药品冻干在三七粉中的使用

    速冻与慢冻的理论是在制品受热均匀的前提下获取，普通的药品冻干机所提供的冻干条件却没有如此理想的条件 ，一般只能控制导热油降温速度，制品是否快冻或慢冻依然取决于搁板至制品间的传热性能及均匀性。
    随着生活水平的提高 , 消费观念开始往注重食品和药品安全、优质、营养、健康方面发展。加快了药品冻干机在国内中药材加工的应用 , 例如人参、西洋参、冬虫夏草、山药、枸杞、鹿茸、地黄、麝香等中药材。
    冻干，可以在更大限度内增加药物的有效活性成分，更好的保存药材外观品质、颜色、气味 , 脱水彻底 , 保存性好 , 拥有其他干燥技术（传统晒干、烘干）无可比拟的优越性，具有广阔的市场应用性。
    三七系五加科人参属植物 , 是种名贵的中药材，具有较高的经济价值。具有滋补强壮、止血 、活血、活血化痕、消肿止痛等功效。三七中的皂昔、三七素、氨基酸、挥发油等其他主要有效成分多受高温，易分解 , 使用传统的干燥加工方法对温度要求严格，若操作不当，会引起有效成分分解和损失，降低药效。
    冻干，是20世纪以来，新兴的物质脱水干燥工艺。利用水的升华，使预先冻结在物料中的水分不经过融化直接升华为水蒸气，从而得到干燥产品的方法。与晒干、烘干、微波干燥、喷雾干燥、红外线干燥等其它干燥方法相比 , 冻干工艺可以在更大限度内保持原料原来的色、气、味、形，使有效成分的分解和散失在更大范围内降低。
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