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冻干机预冻目的

  来源:www.lmgkjx.com
    将含有大量水分的物料冻结成固体。预冻时间一般控制在2h到4h,根据厚度、特性、预冻温度进行控制。
    形成更利于升华的结晶,已知冻干产品大都是溶液,可能不止一种成分,有些还含有蛋白质、生物体等生物活性物质,冻结时,可能形成玻璃态,干燥一段时间后,形成上层干燥层和下层冻结层,冻结层继续干燥时,升华气流必需通过干燥层,因玻璃态基本无间隙,升华气流无通道,继续干燥会受很大程度上的影响,导致干燥失败。
    保证所有产品获得相同细微结构,冻干时通常将所有产品冷冻到某一低温,进箱温度通常为5℃,持续一段时间,确保所有产品达到同一温度,再一起降温预冻,使所有的冷冻工艺完全相同,防止造成结构不均,颜色不一等情况。为在真空状态下,升华时不出现鼓泡,预冻温度必须低于5℃的共晶点温度。
    编辑:E
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